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村長朋友最近去清境玩時特意帶了「虫二小山」窯烤工坊的麵包給村長

直跟村長說清境不只是環境優美就連「虫二小山」披薩跟麵包都很好吃

回來後叫村長有時間一定要去造訪

到底朋友一直強力推薦的「虫二小山」窯烤麵包有多好吃呢?

接下來跟著村長的腳步看下去

「虫二小山」簡介

在滿山的華麗歐式建築之中,藏著一間恬雅的日式建築民宿,民宿內設有兩間對外營業的餐廳,其中最為特別的是虫二小山,主打以龍眼

木窯烤麵包和Pizza, 原木的香氣增添了食物的獨特風味,並堅持用天然、高級的食材做出蓬鬆有彈性的手工麵包。悠閒的坐在千坪大的

戶外庭園,吃窯烤麵包、Pizza及下午茶,吃 飽不妨走園區內的步道,登上民宿制高點,欣賞清境雲海的瞬息萬變,同時滿足您的味覺與

視覺!

以上擷取於網路


虫二小山

小山住址:南投縣仁愛鄉大同村壽亭巷30號

小山電話:049-2802999

營業時間:窯烤麵包 --- 週五、週日 早上11點出爐,售完為止
              披薩 --- 營業時間全時段供應

小山官網:https://www.facebook.com/doubleinsect

ps.目前「虫二小山」為了提升食安及美味度所以暫不提供宅配麵包,只有開放現場販售

(這是村長剛收到的訊息,如有開放宅配會在跟村民們告知)


看了上面「虫二小山」的介紹真的有那麼優美嗎?

令村長好奇,上網查了一下還真的是很不錯ㄟ

讓村長已俏俏盤算下次去清境的下午茶行程「虫二小山」窯烤披薩或麵包

邊吃下午茶邊享受著清境的風景,感覺一定超放鬆的…

這次的窯烤麵包是村民帶給村長的,所以無法讓村民們看到「虫二小山」的美麗環境

下次等村長造訪完在跟村民們分享嘿!

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村民的"歐咪阿給"是焦糖可可麵包及養生枸杞麵包 (足感心)

「虫二小山」採用法國及日本麵粉,堅持使用天然酵母手工製成,品質上讓人很放心

只是窯烤麵包從山上帶下來又經過冷藏後會好吃嗎?

還好貼心的「虫二小山」有附贈一張武林祕笈

所以外帶的村民們別擔心照著祕笈上的步驟做就能吃到跟剛出爐的麵包一樣

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焦糖可可 (160)

麵包的份量看起來滿大的,上面的麵粉看起來很像糖粉感覺很可口

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麵包上的熊字樣還挺可愛的

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馬上試試麵包上先灑上少許的水,微波爐以750W加熱1~2分鐘

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出爐啦!阿~賣像有點走鐘了,表皮有點縐掉的FU

不知會不會影響口感跟味道

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切開後從剖面看起來麵包還是有保持水水澎鬆的樣子

吃起來口感還是很軟Q,不會乾澀

麵包帶有淡淡的焦糖味挾帶著核桃的味道,口感及味道都很多層次

由於是用龍眼木窯燒而成,所以吃起來還帶有一點原木的香味

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養生枸杞 (160)

村長覺得這個口味超特別的枸杞ㄟ,不是中藥來著還能做成麵包,會是什麼樣的味道呢

從外表上還真的有看到枸杞及蔓越莓的果肉,感覺很真材實料

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馬上在依上述做法來對付養生枸杞麵包

切開後就能聞到淡淡的枸杞香

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麵包的剖面可以清楚的看到枸杞及蔓越莓乾,光看就令人食指大動

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養生枸杞吃起來味道很多元,同時可以吃到麵包窯烤過的香氣、枸杞、曼越莓及核桃的味道

麵包本身不甜但包附著這些多口味食材吃起來更能突顯食材的天然味

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「虫二小山」名片

提供給村民們參考

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吃完後村長更想去清境的「虫二小山」,試試剛從窯出來的麵包是不是更好吃

也能帶村嫂去清境散散心享受那大自然的包圍

人生就是這麼美好~讚


好康資訊報哩哉

小山住址:南投縣仁愛鄉大同村壽亭巷30號

小山電話:049-2802999

營業時間:窯烤麵包 --- 週五、週日 早上11點出爐,售完為止
                披薩 --- 營業時間全時段供應

小山官網:https://www.facebook.com/doubleinsect

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