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在FB以錵鑶居家料理小教室分享料理教學的聖凱師,終於來高雄開「錵鍋個人鍋物」分店囉!!

一直在FB看到錵鑶分絲團分享料理,這次終於有機會來品嚐「錵鍋」心裡充滿了期待

希望有機會能看到聖凱師本尊XD

「錵鍋個人鍋物」以平價及多種口味為主,加上錵鑶粉絲團的威力下,來訪的吃貨絡譯不絕

那到底「錵鍋個人鍋物」有那些好吃的個人鍋呢?

接下來跟著村長的腳步看下去


錵鍋個人鍋物

營業住址:高雄市新興區林森一路8號

營業電話:無接受電話預約,現場排隊用餐

營業時間:11:30-14:00,17:30-21:30

營業地圖:


檢視較大的地圖 


哈…看到這一幕村長有點慚愧,因為累積太多稿了,現在才拿出來寫!!慶開幕的折價已過 (淚奔…

「錵鍋」店址在高雄的林森路上,外觀是神秘的黑色系列有跳脫一般火鍋店給人的感覺

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內用取號須知

採用現場排隊用餐,來訪時記得先取號嘿…基本上低消就是每人一鍋

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用餐區

一樓為吧檯式的用餐座位,比較適合一個人或二個人

人多或是有帶小朋友的就比較不適合在一樓,不過人多還是有可能會被拆散位置的orz

畢竟店家走的風格是以個人鍋為取向XD

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二樓的用餐區以四人桌及二人桌為主,但是整體的用餐空間比較寬敞一些

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沾醬區

基本的沾醬都有,村長常用的沾醬調和方式:白醋、醬油、辣椒、蒜末及蔥花 (參考看看,沾起來很清爽

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嗨…各位請注意唷!!

果醋及茶飲的飲用每人需加29元,可無限暢飲

旁邊的白開水就能無限暢飲了XD

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MENU

七種口味的火鍋隨您挑…而且當中有麻油雞及羊肉爐是一般在火鍋不常見到的口味,滿特別的

每鍋大約在200元上下,以個人鍋來說價位還算ok

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牛腩煲鍋 (228元)

火鍋的基本配料不多,二種時蔬搭配豆皮、凍豆腐、燕餃及小熱狗等等…

食量較大的人就需要單點食材,不然一定吃不飽的

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牛腩煲湯頭用大量的牛大骨與蔬菜經過長時間的熬煮,將精華全部鎖在湯裡

喝的到濃郁的牛腩香,在搭配扎實多汁的牛腩,這牛腩鍋美味阿…

彷彿旁邊的火鍋料都已不存在,全部的焦點都在牛腩上!!

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羊肉爐 (228元)

湯頭與主食不一樣以外,其它的蔬食及火鍋配料都是一樣的

這次來訪「錵鍋」村長點了二種比較另類的個人鍋物,其實就是想品嚐店家獨特的手藝

羊肉爐的湯頭要好喝,首先就是不能讓顧客感受到羊咩咩的味道,這點做的還不錯

透過數種中藥燉煮的羊肉爐湯頭,喝起來溫順好喝,中藥味也拿捏的恰到好處

羊肉塊是採用六個月內的小羔羊,但是羊肉塊燉的還是不夠嫩口,如果能改善一下會更棒

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錵鍋個人鍋物名片

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喜歡個人鍋物,喜歡錵鑶料理教室、喜歡聖凱師的村民

那你絕對有一百萬個理由來嚐嚐「錵鍋個人鍋物」,村長可是帶著尊敬朝聖的心來訪…哈

希望聖凱師能研發更多不一樣口味的鍋物…期待


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