在FB以錵鑶居家料理小教室分享料理教學的聖凱師，終於來高雄開「錵鍋個人鍋物」分店囉！！
一直在FB看到錵鑶分絲團分享料理，這次終於有機會來品嚐「錵鍋」心裡充滿了期待
希望有機會能看到聖凱師本尊XD
「錵鍋個人鍋物」以平價及多種口味為主，加上錵鑶粉絲團的威力下，來訪的吃貨絡譯不絕
那到底「錵鍋個人鍋物」有那些好吃的個人鍋呢？
接下來跟著村長的腳步看下去
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錵鍋個人鍋物
營業住址：高雄市新興區林森一路8號
營業電話：無接受電話預約，現場排隊用餐
營業時間：11:30-14:00，17:30-21:30
營業地圖：
哈…看到這一幕村長有點慚愧，因為累積太多稿了，現在才拿出來寫！！慶開幕的折價已過 (淚奔…
「錵鍋」店址在高雄的林森路上，外觀是神秘的黑色系列有跳脫一般火鍋店給人的感覺
內用取號須知
採用現場排隊用餐，來訪時記得先取號嘿…基本上低消就是每人一鍋
用餐區
一樓為吧檯式的用餐座位，比較適合一個人或二個人
人多或是有帶小朋友的就比較不適合在一樓，不過人多還是有可能會被拆散位置的orz
畢竟店家走的風格是以個人鍋為取向XD
二樓的用餐區以四人桌及二人桌為主，但是整體的用餐空間比較寬敞一些
沾醬區
基本的沾醬都有，村長常用的沾醬調和方式：白醋、醬油、辣椒、蒜末及蔥花 (參考看看，沾起來很清爽
嗨…各位請注意唷！！
果醋及茶飲的飲用每人需加29元，可無限暢飲
旁邊的白開水就能無限暢飲了XD
MENU
七種口味的火鍋隨您挑…而且當中有麻油雞及羊肉爐是一般在火鍋不常見到的口味，滿特別的
每鍋大約在200元上下，以個人鍋來說價位還算ok
牛腩煲鍋 (228元)
火鍋的基本配料不多，二種時蔬搭配豆皮、凍豆腐、燕餃及小熱狗等等…
食量較大的人就需要單點食材，不然一定吃不飽的
牛腩煲湯頭用大量的牛大骨與蔬菜經過長時間的熬煮，將精華全部鎖在湯裡
喝的到濃郁的牛腩香，在搭配扎實多汁的牛腩，這牛腩鍋美味阿…
彷彿旁邊的火鍋料都已不存在，全部的焦點都在牛腩上！！
羊肉爐 (228元)
湯頭與主食不一樣以外，其它的蔬食及火鍋配料都是一樣的
這次來訪「錵鍋」村長點了二種比較另類的個人鍋物，其實就是想品嚐店家獨特的手藝
羊肉爐的湯頭要好喝，首先就是不能讓顧客感受到羊咩咩的味道，這點做的還不錯
透過數種中藥燉煮的羊肉爐湯頭，喝起來溫順好喝，中藥味也拿捏的恰到好處
羊肉塊是採用六個月內的小羔羊，但是羊肉塊燉的還是不夠嫩口，如果能改善一下會更棒
錵鍋個人鍋物名片
喜歡個人鍋物，喜歡錵鑶料理教室、喜歡聖凱師的村民
那你絕對有一百萬個理由來嚐嚐「錵鍋個人鍋物」，村長可是帶著尊敬朝聖的心來訪…哈
希望聖凱師能研發更多不一樣口味的鍋物…期待
村長報哩哉資訊
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