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各就各位!!預備備…

手刀加衝刺上吧!!愛吃鬼們

位於鳳山鳳林路上的「鮮炭霸海鮮炭烤火鍋」,百坪大的用餐空間加上每日新鮮配送的漁貨 (好吸引人阿…

每日下午5點半營業,還沒開始營業已經有不少人在店門外摩拳擦掌

準備來搶第一波的新鮮魚貨,村長也是搶頭香的人才當然不能輸 (握拳…

那到底「鮮炭霸海鮮炭烤火鍋」的海鮮到底有多麼新鮮呢?

接下來跟著村長的腳步看下去


鮮炭霸海鮮炭烤火鍋

營業住址:高雄市鳳山區鳳林路183-1號

營業電話:07-7866880

營業時間:17:30-21:30

鮮炭霸粉絲團

鮮炭霸+Line


「鮮炭霸」就位於鳳山的鳳林路上,如果照著google的定位可能會一直迷路中…

其實路線很簡單就在鳳林路的大馬路旁,記住別彎進巷子裡唷!! (村長是受害者orz

真的找不到記得電聯店家來解圍

 

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澎湃海鮮吃到飽,平日用餐600元,假日用餐650元,需加收10%服務費,用餐時間限2小時

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佔地百坪高達112個座位,當天假日來訪只能用坐無虛席來形容阿…

明亮寬敞的用餐空間,即使滿座也不覺得擁擠…應該是大家都去搶食了吧!! (哈…

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用餐桌上已準備好各式的碗盤夾子及烤物的調味粉…等等上桌後最擠的應該是桌子吧XD

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活物區

活跳跳的泰國蝦任你撈,公蝦體型大肉質Q彈,母蝦體型較小但有帶卵,選過的蝦子就是不一樣,有一定的水準及鮮度

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鮮魚區

每日從前鎮漁港及蚵仔寮漁港採買的新鮮魚貨,數十種不同的海洋魚類,滿足客人的需求

鐵盤限2隻魚,老闆說不是怕人吃,是怕浪費…而且魚貨會一直不斷的補貨,所以免驚"呷某"

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扇貝、牡蠣、蛤蜊、文蛤及風螺,用炭烤或煮火鍋都非常的適合

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海鮮區是饕客們的兵家戰場,各種海鮮都是秒殺再補貨,秒殺再補貨

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鮮魚處理區

鮮魚的料理可用炭烤或煮湯的方式,將挑好的魚放在鐵盤上並且夾上桌號及料理方式

送到鮮魚處理區就有專業的師傅處理,鮮魚處理後會在由工作人員送上桌就能進行料理囉!!

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對於魚類村長也不是很懂,所以就隨意挑了二尾,只要魚夠新鮮什麼魚都很好吃

先讓師傅處理吧…等等來來看村長的烤魚XD

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記得在鐵盤上夾上桌號及料理的方式

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現切肉類區

肉類有四種,牛五花、牛小排、小羔羊及黑毛豬,點餐的方式很簡單

將桌號夾子直接夾在肉類的名牌上即可

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火鍋及燒烤食材區

火鍋的湯底有日式鍋湯及薑母鴨湯…居然有薑母鴨,在大啖海鮮料理的同時還能吃到暖身抗寒的薑母鴨

讓人對於「鮮炭霸」用心不得不佩服阿…

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鍋料有薑母鴨、鴨肉丸、手工米血、餃類、疏菜類及冬粉等等…數十種的食材來豐富火鍋的內涵

天阿…好想要有十個胃來享受美食!!

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炭烤食材有豬梅花、牛小排、魚下巴及蔬菜類等等…

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熱食區

每日都有不同的熱食及涼拌開胃菜,今天有金瓜米粉、麻婆豆腐、、涼拌海鮮及滷肉飯等等…

店家帶給顧客的感受就是不怕您吃,一定要讓大家都帶著滿意的笑容離開XD

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飲料區

可爾必思、芒果冰沙及氣泡飲料,每人加159元無限暢飲的生啤酒!!吃炭烤配啤酒是人生一大樂事

警示語:遵守喝酒不開車,開車不喝酒!!

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甜點區

水果、冰棒及小蛋糕,勉強擠出五藏廟的小空間也要來一些甜點,這才叫完美的一擊

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呼…介紹到這裡應該對於「鮮炭霸」的用餐方式都瞭解了吧!!接下來看村長如何的享用美食

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日式火鍋

經由村長專業的分析,選擇日式湯底因為放入海鮮會比薑母鴨來的對味!!

日式火鍋湯底清甜順口的湯頭,加入海鮮及蔬菜後的湯頭甜味更加完美好喝,證明村長的分析正確 (推眼鏡…

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鍋料就不用村長特別介紹,跟著感覺走就沒錯啦!!

現切肉類區的四種肉類都滿不錯的,肉質品感嫩而不柴,是肉肉控的最愛

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蛤蜊、文蛤、牡蠣及風螺有些適合煮鍋有些適合炭烤,都隨個人口味來料理

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活跳跳的蝦子煮火鍋超棒的,肉質Q彈味道鮮美

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蝦頭上精華美味的蝦膏吃起來非常的享受

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炭烤

心理正在想魚要怎麼烤時,貼心的工作人員就上前來幫忙

其實不難,用桌上的鹽罐將魚上撒滿鹽後直接去炭烤,等到一面完成後在翻到背面,同樣撒鹽炭烤即可

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炭烤完成將魚皮撥開就能享用魚肉的美味,村長滿喜歡烤魚,肉質香嫩多汁非常好吃

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蝦子在炭烤時要注意熟度,太熟蝦肉會萎縮,肉質就會大大扣分

村長技術不好,所以蝦子都拿來煮火鍋,方便又好吃

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牡蠣吃到飽就讓村長想起去澎湖旅行的回憶,同樣的牡蠣吃免驚,同樣的帶著鮮味的牡蠣!除了鮮還是鮮

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炭烤食材真的非常多,已經飽到天靈蓋了還是無法將全部的食材吃過一輪

所以來到「鮮炭霸」要好好的享受及大啖美食,千萬別客氣 (吃到飽的要客氣啥…哈

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村長滿喜歡店家的楜椒粉,滿香的任何一種烤物都很搭XD

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鮮炭霸海鮮炭烤火鍋吃到飽

「鮮炭霸」講究的是真材實料,在海鮮方面也是十分用心,給顧客最新鮮的海鮮食材

就是這樣才能抓住饗客的心,所以回訪的顧客絡譯不絕,貪吃鬼們想來嚐鮮記得要先電話預約唷

最後記住詳讀村長的用餐流程,這樣才能在戰場上搶到美食…哈


鮮炭霸海鮮炭烤火鍋

營業住址:高雄市鳳山區鳳林路183-1號

營業電話:07-7866880

營業時間:17:30-24:30

鮮炭霸粉絲團

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