每次來到林邊親戚家總會讓村長想起林邊市區的一家「黑仔鹽酥雞」
開始對這家鹽酥雞有映像是第一次吃到炸雞腳，一般的炸雞腳都炸到皮跟骨頭黏在一起
「黑仔鹽酥雞」的炸雞腳是吃的到雞腳膠質，從那時侯起每到林邊就讓村長想起黑仔…
一試成主顧的「黑仔鹽酥雞」到底有多好吃呢？
接下來跟著村長的腳步看下去
↓
黑仔鹽酥雞
營業住址：屏東縣林邊鄉(林邊金玉堂旁邊
營業時間：營業時間：14:30-21:30
營業地圖：
「黑仔鹽酥雞」就位於林邊火車站附近，金玉堂的旁邊！有金玉堂這條線索應該滿好找尋的
前面有家lin豆花也很好吃…連結放送在下方給各位
「黑仔鹽酥雞」本來不是在這個地方，後來才搬來這裡的
詢問很久才找到的，黑仔不要在亂搬家了嘿！！
營業時間：14:30-21:30
滿早營業的，記得小時侯國小下課時總會買一些鹽酥雞回家吃，邊吃邊看卡通…現在回想起來那個時侯還真幸福XD
鹽酥雞的招牌食才有：米腸、芋粿、米血、蕃薯、皮蛋、甜不辣、銀絲卷、帶骨雞肉、雞皮及雞腳…
這些都是必夾的食材，也是百吃不膩的選擇^^
雞屁股、雞心就比較看人吃，其實敢吃雞屁股的話，炸起來也非常有味…
一直在想鹽酥雞的雞肉怎麼會那麼好吃，自己在家做總是覺得缺一味orz
雞肉也是熱門商品，不過價格滿高的，每次買50元都沒多少，只能吃個"氣味"
老闆的雞皮是散裝的，炸起來比較均勻不油膩，不怕熱量高雞皮滿推的 (吃鹽酥雞還怕熱量高…out
雞腳必點哦！！炸的香酥有味，吃的到雞腳上的膠質，別的地方找不到的一定要嚐嚐
隨便夾夾準備開炸囉！！
早點來是對的，不用排隊^^
看似簡單的油炸其實真功夫都有玄機的，什麼食材該什麼時侯下鍋，需要多少炸多少時間，多強火侯這些都是真功夫
see…「黑仔鹽酥雞」的雞腳是不是很肥美，一口咬下五指山整個油香立馬溢出，靠近五指山下的膠質飽滿，那裡也是最好吃的XD
雞腳要慢慢啃食，才是吃雞腳最大的樂趣，在配上一瓶啤酒那就更讚了
哈…寫鹽酥雞的文就是需要擺盤，但擺盤又太假，不擺盤就像這樣！！沒有美感…哭
鹽酥雞除了炸功要強，調味粉的拿捏也是相當重要，撒的剛好吃起來就是鹹有味，這就是顧客源源不絕的關鍵
「黑仔」的鹽酥雞還有放酸菜，所以多了一點酸菜香
村長比較喜歡放九層塔跟蒜頭，味道更香…
食材呢就挑自已喜歡吃的，上述剛剛村長介紹的都不錯哦！！這裡就不在贅述
喜歡四處嚐試鹽酥雞的村民，「黑仔鹽酥雞」村長滿推的哦！！
有機會路過林邊記得來嚐嚐嘿…
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