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每次來到林邊親戚家總會讓村長想起林邊市區的一家「黑仔鹽酥雞」

開始對這家鹽酥雞有映像是第一次吃到炸雞腳,一般的炸雞腳都炸到皮跟骨頭黏在一起

「黑仔鹽酥雞」的炸雞腳是吃的到雞腳膠質,從那時侯起每到林邊就讓村長想起黑仔…

一試成主顧的「黑仔鹽酥雞」到底有多好吃呢?

接下來跟著村長的腳步看下去


黑仔鹽酥雞

營業住址:屏東縣林邊鄉(林邊金玉堂旁邊

營業時間:營業時間:14:30-21:30

營業地圖:


檢視較大的地圖 


「黑仔鹽酥雞」就位於林邊火車站附近,金玉堂的旁邊!有金玉堂這條線索應該滿好找尋的

前面有家lin豆花也很好吃…連結放送在下方給各位

lin傳統豆花連結

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「黑仔鹽酥雞」本來不是在這個地方,後來才搬來這裡的

詢問很久才找到的,黑仔不要在亂搬家了嘿!!

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營業時間:14:30-21:30

滿早營業的,記得小時侯國小下課時總會買一些鹽酥雞回家吃,邊吃邊看卡通…現在回想起來那個時侯還真幸福XD

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鹽酥雞的招牌食才有:米腸、芋粿、米血、蕃薯、皮蛋、甜不辣、銀絲卷、帶骨雞肉、雞皮及雞腳…

這些都是必夾的食材,也是百吃不膩的選擇^^

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雞屁股、雞心就比較看人吃,其實敢吃雞屁股的話,炸起來也非常有味…

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一直在想鹽酥雞的雞肉怎麼會那麼好吃,自己在家做總是覺得缺一味orz

雞肉也是熱門商品,不過價格滿高的,每次買50元都沒多少,只能吃個"氣味"

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老闆的雞皮是散裝的,炸起來比較均勻不油膩,不怕熱量高雞皮滿推的 (吃鹽酥雞還怕熱量高…out

雞腳必點哦!!炸的香酥有味,吃的到雞腳上的膠質,別的地方找不到的一定要嚐嚐

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隨便夾夾準備開炸囉!!

早點來是對的,不用排隊^^

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看似簡單的油炸其實真功夫都有玄機的,什麼食材該什麼時侯下鍋,需要多少炸多少時間,多強火侯這些都是真功夫

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see…「黑仔鹽酥雞」的雞腳是不是很肥美,一口咬下五指山整個油香立馬溢出,靠近五指山下的膠質飽滿,那裡也是最好吃的XD

雞腳要慢慢啃食,才是吃雞腳最大的樂趣,在配上一瓶啤酒那就更讚了

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哈…寫鹽酥雞的文就是需要擺盤,但擺盤又太假,不擺盤就像這樣!!沒有美感…哭

鹽酥雞除了炸功要強,調味粉的拿捏也是相當重要,撒的剛好吃起來就是鹹有味,這就是顧客源源不絕的關鍵

「黑仔」的鹽酥雞還有放酸菜,所以多了一點酸菜香

村長比較喜歡放九層塔跟蒜頭,味道更香…

食材呢就挑自已喜歡吃的,上述剛剛村長介紹的都不錯哦!!這裡就不在贅述

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喜歡四處嚐試鹽酥雞的村民,「黑仔鹽酥雞」村長滿推的哦!!

有機會路過林邊記得來嚐嚐嘿…


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