歲末年終村長心想家裡應該也要辦個家庭尾牙
在選餐廳時村長的阿姐推薦東港的「貓居。手作料理」
雖然無菜單但老闆手藝很好食材也都很新鮮
而且餐廳的位置也離村長家不遠，也可以避免爸媽為了吃頓飯而受舟車勞頓之苦
到底「貓居。手作料理」無菜單的菜色會是如何呢？
接下來跟著村長的腳步看下去
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「貓居。手作料理」
東港「最後一片天堂」共和新村，現人煙稀少，僅存60多戶死忠居民不願離去；最近，有位居民以實際行動表示對這塊土地的堅持，
開了1間無菜單料理餐廳「貓居」希望用料理熱情，喚起居民捍衛家園。「貓居」總讓人以為是間寵物餐廳，餐廳主人張秀惠笑說，其
實是女兒愛在家門外餵養流浪貓，時間一久聚集成群，索性在門口刻了木板取名「貓居」，餐廳開業後尚未取名，卻被嘗鮮顧客PO上
網因此定名。
走入餐廳，簡潔、明亮設計讓人感覺充滿活力，簡約時尚裝飾風格，襯托出主人品味與落落大方個性。
曾經營光復路海產街盛名一時「東港漁村」張秀惠說，這是她人生第二春，走遍各地觀摩學習料理，才開這間心目中的餐廳。
張秀惠認為，除食材新鮮、用餐感受及品質外，餐廳應該讓顧客有「家」的感覺，因此經營不重利潤，只求「料理結緣」。
以上轉載於中國時報
「貓居。手作料理」位於共和新村
眷村裡巷子比較多不好找，所以村長整理出比較好找的路線
村民們可以先定位東港鎮中正路上的「東港高級中學」
在由中學對面的巷子進去
順著路開就可以看到眷村裡的遊樂設施
而「貓居。手作料理」就在遊樂設施的對面
被樹木及虅蔓攀爬的餐廳外表雖然不明顯
但仔細看左下角有隻小黑貓就是「貓居。手作料理」
「貓居。手作料理」營業時間
午餐時間 11:00 - 14:00
晚餐時間 17:00 - 21:00
每週一公休
「貓居。手作料理」停車場
由於不是位在鬧區所以停車上還滿方便的
空地很大整齊停好就沒問題啦！
一進入餐廳門口就可以看見眷村居民的不滿
樹枝上綁著布條：還我家園，拒拆眷村
看了還滿心酸的希望居民可以成功守護家園
「貓居。手作料理」外面種了很多樹木花草
在這種被樹木環繞的地方用餐感覺很舒服
而以貓命名的「貓居。手作料理」在餐廳佈置皆以貓咪為主
所以喜愛貓咪的人應該會更喜歡這個地方
進門後就可以看見店貓的可愛照片，但村長四處找就是找不到本尊
詢問老闆娘後才知道他在樓上睡覺…
整個餐廳的佈置讓人感覺很舒服
看到這台裁縫車及桌上滿滿的作品
想必老闆娘的裁縫功力應該也是一級棒
村長覺得老闆娘也是很幸福在自己喜歡的地方做自己喜歡的料理喜歡的事
喜歡老闆娘的作品可以跟他洽詢
「貓居。手作料理」櫃檯區
外場的送餐及飲料製作都由老闆娘一個人全包
所以看他走來走去也是很忙錄的
「貓居。手作料理」調味區
喜歡在自己調整口味的人可以酌量加在料理裡
「貓居。手作料理」用餐區
室內用餐座位以4~12人的座位都有，用餐人數約可容納30位
每個餐桌都有一定的距離，在用餐上感覺很舒服沒壓迫感
村長最喜歡這個位置，整個採光跟氛圍都很棒
「貓居。手作料理」menu
無菜單手作料理，秉持著新鮮食材為主的料理
不需要菜單只需信任老闆會給您最佳的料理即可
「貓居。手作料理」有套餐及合菜低消為350元
村長詢問了老闆娘最好的用餐方式是前一天打電話來預約
一來可以節省老闆臨時準備料理的時間
二來可以跟老闆溝通料理的食材
這次是家庭聚餐所以村長點的是合菜
至於菜色的名稱就由村長自己來取名囉
生魚片
有鮭魚、旗魚及鮪魚三種
村長不常吃生魚片，因為總覺得生魚片吃起來爛爛的口感很怪異
但「貓居。手作料理」準備的生魚片真的很新鮮
吃起來口感是Q彈的而且魚肉帶有鮮甜的味道
鮮蝦生菜沙拉
有蝦子、洋蔥、美生菜、九層塔、香菜、蕃茄、檸檬、魚露…
整個沙拉吃起來口感跟味道都很豐富
酸酸甜甜的很開胃
蝦子去殼吃起來很方便又不沾手
海鮮南瓜濃湯
金黃色的南瓜濃湯喝起來有淡淡的南瓜香
搭配濃湯裡的海鮮及柴魚味道很鮮甜
紫米飯
紫米飯吃起來軟硬適中粒粒分明煮的剛剛好
重點是吃不夠可以續碗哦！
烤午仔魚
外表烤到有點焦黑的午仔魚光聞味道就好香
魚肉吃起來非常的鮮嫩
擠上金桔後多了酸甜的味道
看似簡單的料理卻這麼的美味
烤松坂肉
簡單的烤松坂肉卻能讓人食指大動
外酥內Q彈的肉質口感真的讓人忍不住一塊接著一塊吃
沾上楜椒鹽更是美味在升級
海鮮捲
將新鮮的海鮮打成泥塊狀後包附麵衣油炸而成
外表酥脆內餡軟嫩，但是吃的時侯超級燙口 (愛注意)
櫻花蝦娃娃菜
用東港特有名產櫻花蝦搭配娃娃菜烹煮而成
吃起來味道鮮甜帶點櫻花蝦的香氣
清淡的料理吃起來沒負擔
水果
飲料：咖啡
老闆娘親手特調咖啡聞起咖啡香氣四溢
喝起來順口不酸
飲料：水果醋
酸甜的水果醋在飯後來一杯剛好可以解油膩
水果醋也是老闆娘自已釀的看那櫃子上擺滿了醋瓶子
「貓居。手作料理」名片
名片提供給村民們參考
吃太飽的村民飯後也可以在眷村內散步消化一下
眷村裡的貓咪總是特別多，也特別親近人
這也是眷村居民帶給牠們的信任感吧！
所以來這看到貓咪要愛護牠們不要去破壞了這個信任的感覺
巷子的另一邊牆上也有許多關於貓咪的彩繪
雖然只有幾面牆但是畫風也是挺可愛的
村長覺得「貓居。手作料理」雖然都以簡單料理為主
但是食材的新鮮跟烹餁的過程都是可以讓人很放心的
而且這些菜色吃起來真的都不輸五星級的餐廳
來這用餐可以享受輕鬆悠閒的用餐時光
至於價位就見仁見智了
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好康資訊報哩哉
店家名稱：貓居。手作料理
店家地址：屏東縣東港鎮共和里共和街105號
洽詢電話：0935837461
營業時間：午餐時間 11:00 - 14:00，晚餐時間 17:00 - 21:00
休息時間：星期一
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