村長喜歡假日悠閒的跟朋友去戶外走走，既可以看風景又能運動
剛好高雄朋友下來屏東找村長閒聊，一夥人就到知名的萬金聖母教堂
拍拍照，
逗留一回準備回程時，正在愁該吃什麼好，愛吃蝦的朋友提議去吃活蝦料理orz
什麼！！來屏東萬巒不吃豬腳吃活蝦料理，這這這也太諷刺了吧！
哈…村長對於朋友來萬巒吃蝦的舉動也感到不可置信，但他拍脯保證這裡的活蝦料理絕對不會讓村長失望的
只好帶著懷疑與期待的心情來用餐，希望這家「雲清活蝦料理」可以讓村長一飽口福
那到底「雲清活蝦料理」好不好吃呢？
接下來跟著村長的腳步看下去
↓
雲清活蝦料理
營業住址：屏東縣萬巒鄉鹿寮村三多路2之8號
營業電話：0978-501923
營業時間：星期一至星期五 17:00~23:00，星期六、日 11:00~14:00，17:00~23:00
「雲清活蝦料理」就位於潮洲市通往豬腳街的路上，店家位置大概離萬巒豬腳街1公里左右，其實滿好找的…
停車場
「雲清活蝦料理」旁邊就有附設專屬的停車場，不用擔心愛車沒地方停XD
營業時間
星期一至星期五 17:00~23:00
星期六、日 11:00~14:00，17:00~23:00
一踏入店裡就看到地上有一幅山水3D畫，很特別的餐廳ㄟ
讓來店用餐的顧客有得吃又有得玩，看這小男孩玩到都忘我了^^
老闆說地上的3D畫是他特地請朋友幫忙畫的，雖然目前還未完工，但已經有5~6成的完成度囉！！
連朋友都下水坐橡皮艇激流一下了，好放的開…
這個小舞臺週六、日晚上不定時會有歌唱的表演，一邊吃飯一邊享受表演！
喜歡表演的人也可以向雲清師詢問，他應該會很樂意提供場地的XD
踏進店裡發現老闆收集了不少藝術品，牆上的海報都是老闆的拿手好料理，不知道怎麼點餐的村民可以參考看看或請老闆推薦
老闆自創的雲清三寶是店內的招牌菜，有來的村民一定要點來嚐嚐看
而且諾利根、南非菜及尼基羅菜都是對身體有益的蔬菜類唷！！
用餐區
村長很喜歡鄉下，因為鄉下空氣新鮮用餐環境周圍也都充滿樹木，邊用餐還能享受芬多精
不過值得一提的是坐戶外區完全不怕蚊蟲咬，老闆把周圍的環境整理的很乾淨，而且每個月都有定期消毒，
所以沒什麼蚊子的縱影，用餐桌椅以大圓桌及長桌為主，因為來用餐的顧客大約都5人以上，所以桌子都特別大張…
夏天還是坐有冷氣開放的室內最舒服阿…芬多精等天氣涼了在享受！！哈哈
哇！還有包廂式的用餐空間，很適合家人及同事的秘密聚餐，無人打擾又不用管吃相，好自在…
MENU
「雲清」除了活蝦料理外還有活魚、螃蟹料理及快炒類，選擇滿多變的…
合菜的消費方式也是個很不錯的選擇，比較好拿捏消費的金額，尤其是一大群朋友出來玩更適合…
諾麗養生茶 (120元)
坐下來後馬上拿起手機打卡，因為打卡送一壺諾麗養生茶XD
無糖的諾麗茶喝起來清涼解渴，炎熱的夏天超適合來一杯
養生菇菇湯 (450元)
養生菇菇湯有：金針菇、杏鮑菇、南瓜、豆腐、枸杞及紅棗等…
簡單幾樣常見的菇菇仔居然能煮出那麼有味道的湯頭，真是太神奇了傑克
吃這菇菇湯還有另一要絕，湯滾後幾分鐘就要關火，這樣比較能喝出湯的層次感，滾久後喝起來只是甜，但少了層次的感覺
胡椒蝦 (380元)
用甕悶燒的胡椒蝦，將蝦子的鮮甜味全鎖在蝦殼裡一點也不流失，所以當蝦殼剝開時湯汁就會一直往外流，來…吸一口~恩…美味
雲清師的胡椒蝦只有簡單灑上胡椒粉，所以更能吃出蝦子的鮮甜味
檸檬蝦 (380元)
這道蝦真的是夏天必點的料理，檬檬酸甜的滋味好開胃阿…整個就是食慾大爆發的料理
尤其是在吸吮蝦頭時的酸甜更是美味無限
看~那蝦膏都快流下來了，差點就送入朋友口中，幸好及時叫他剎車才換來這張
雲清師在烹煮時有貼心的將蝦殼剪開，這樣除了剝殼時輕鬆也更加的入味…
鳳梨蝦球(250)
金黃酥脆的麵皮，裡面包著鮮嫩多汁的蝦球~配上清甜的鳳梨，多層次的口感，是海鮮熱炒料理不可缺少的單品
避風塘香辣蝦 (420元)
雲清師傅說這道菜是他繳學費遠赴香港去學的道地避風塘蝦，其實避風塘蟹會更美味，只是師傅說要吃蟹要事先預定他才有時間準備食材…
避風塘香香辣蝦果然厲害，端上桌後香氣四溢，都快忍不住想跟雲清師說別在介紹啦…冷了啦！！
蒜蓉、蒜香味、辣味與豉味結合，吃起來香、辣帶勁，越吃越唰嘴
每隻蝦子果然都是精挑細選，隻隻抱蛋滴…
介紹完一系列的活蝦料理，接下來也要帶點不一樣的菜色給村民們瞧瞧
麻香尼基羅菜 (120元)
雲清三寶終於出現啦，自種的有機蔬菜，安心的吃吧！
麻油炒菜的香味是遠從3公里以外的人都聞的到，超香的
尼基羅菜吃起來非常的嫩，口感有點滑滑的很像鳳菜
和風豆腐 (150元)
炸的外酥內軟的雞蛋豆腐上撒上海苔與芝麻後，更加提升了豆腐的味道
剛上桌的豆腐很燙，在食用時要小心燙口
蒜香豆腐 (160元)
這道豆腐料理與和風豆腐的口感就大不相同，蒜香豆腐切的較小塊，外皮較為厚實口感也比較札實
味道滿像鹽酥雞的，但同時又有蔥蒜辣的味道…很適合拿來當下酒菜
泰式檸檬魚 (350元)
雲清師說店裡不只是活蝦，就連魚也是活魚料理，對於食材的堅持一點都馬虎不得
紅尼羅魚先經過油炸，起鍋後在淋上泰式檸檬醬，端上桌只有五個字能形容~色香味俱全~讚啦！
經過油炸後，魚肉還能這麼厚實，可見這條紅尼羅魚真的很肥美
魚肉的口感很細緻，泰式酸甜的醬汁跟魚肉很妹g
韓式松板肉泡菜 (280元)
哈…好特別的葉子，跟一般在韓式料理店看到的葉子不一樣，雲清師用的是尼基羅葉來替代
吃法跟包檳榔很像，葉子上放松阪豬跟泡菜，包起來後入口…黃金泡菜及尼羅葉都相當的爽脆，加上油脂豐富的松板豬
細細咀嚼味道還不錯，是道好吃的創意料理
諾利花生豬腳 (250元)
來萬巒怎麼能不吃豬腳就回程，沒想到雲清師這也有豬腳料理，而且還是諾利果口味的唷！
滷豬腳的顏色黑金黑金，看起來超美味的…不輸豬腳街裡的豬腳唷！
滷豬腳除了要充份入味，還要滷到豬皮Q彈，這樣口感才會滿分…
而且加入花生後香味更加提升了許多，諾利花生豬腳也是來這裡必點的料理之一唷
什麼…豬腳底層還藏了麵線，太犯規了…
真想請教雲清師的麵線是怎麼煮的為什麼那麼的Q而不爛，而麵線和在諾利湯裡，吃起來有濃濃的諾利味非常好吃
精緻6吋南非果凍 (550元)
這…果凍也太吸引人了吧！整個水果好像被灌在水晶裡的感覺，好透明看起來就好清涼好可口
南非果凍的水果有鳳梨、蘋果等…所以吃起來有清甜的水果味
而南非葉做成的果凍帶點苦苦的滋味，跟水果結合後有種苦中有甜，甜中有苦的滋味
一整桌菜10個人吃都還吃不太完，而且算一算一個人差不多花個幾百塊就能享受到一整桌的美味佳餚
吃完後還能在庭園餐廳散步拍照，雲清師有空閒還會為村民們介紹他的蝦池和蔬菜，有知性之旅的fu
這個蝦池就是活蝦料理的來源，新鮮的蝦都是從小養大後在經過篩選才能上桌的精選活蝦唷…
蝦池裡的蝦每隻都有抱蛋蛋的，而且真的都是活跳跳的蝦子，一點也不馬虎
尼基羅菜種滿庭園四處，要煮才有採…保證新鮮無農藥
南非菜…沒經過烹煮的南非菜非常苦，村長淺嚐一片差點沒瘋掉…下次有來的村民可以挑戰看看…哈哈
雲清師的手藝真的很棒，來用餐的友人都讚不絕口，也能感受到師傅對於料理的熱愛以及用心
喜歡活蝦料理的村民一定要找時間來嚐嚐，豬腳街中的活蝦料理「雲清庭園餐廳」
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營業住址：屏東縣萬巒鄉鹿寮村三多路2之8號
營業電話：0978-501923
營業時間：星期一至星期五 17:00~23:00，星期六、日 11:00~14:00，17:00~23:00
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