假日走訪橋頭糖廠發現一間創意關東煮「老黑狗黑輪」
一般人對於關東煮的印像應該是三輪車或是路邊的小攤車
但村長在「老黑狗黑輪」看到的是具有巧思的用餐環境及創意料理，而且CP值也挺高的
於是拍拍照敲敲鍵盤，村長報哩哉來囉！！
那到底「老黑狗黑輪」的餐點好不好吃呢？
接下來跟著村長的腳步看下去
↓
老黑狗黑輪
營業住址：高雄市橋頭區成功路92號
營業時間：15:00-22:00
營業地圖：
「老黑狗」就位於台1省道旁，另一邊則是橋頭小店仔街，夜晚在這條街上頗有復古風味的…很喜歡這種感覺的街道
「老黑狗黑輪」聽起來很親切…會讓人想進店來看看
村長一度認為家中的黑狗是創業的動力，不少店名都會以黑狗來取名 (哈…應該考慮來養隻小黑狗
其實一開始是被店家的裝潢吸引進來的，稻草屋的點餐檯、三輪車還有"素c"的用餐桌椅
不仔細看還以為是熱炒店XD
結合中國風的用餐桌椅圖騰是川劇臉譜，感覺的出來老闆對於整家店的用心
從用餐環境到餐點，有很多的構想及巧思都是靠自己完成的
店內有很多標語都會讓人會心一笑，內有兇猛廚師、一生只做這一鍋…
到底廚師有多兇猛，來看看就知道XD
關東煮不帶竹籤一起煮的，這點就值得加分了
很多店家都會把竹籤丟入鍋內一起煮，其實這樣是很不衛生的…
關東煮自己動手夾，愛吃什麼就夾什麼，米血、黑輪、貢丸及蘿蔔，都是關東煮必夾的小物唷
關東煮湯頭粉重要，用豬大骨、洋蔥及蘋果熬煮出的湯頭清甜好喝
可惜店家沒有準備青蔥來提味，沒關係…村長已經反應給老闆了，希望下次去能喝到有青蔥的湯
雖然沒青蔥的加持，但還是喝了好幾碗XD
吃關東煮最開心的就是能爽喝關東煮的湯，所以湯頭真的很重要
好的湯頭才能抓住顧客的心
MENU
菜單上分為炸類、關東煮、烤類及飲品
炸類推薦米血、黑輪、甜不辣及蘿蔔糕
炸蘿蔔糕 (12元)
外酥內綿密的口感很討人喜歡，灑上胡椒粉帶點淡淡的鹹度後非常美味…炸物中必吃的蘿蔔糕！！用力推一個
蘿蔔糕內還保有溼度，吃起來綿密好吃
炸米血、黑輪、甜不辣 (一律12元)
炸物醬料是老闆獨特研發的，分為原味及辣味二種
原味醬料雖然是以甜醬為主，但那種甜卻不會讓人覺得膩，淋在炸物上吃起來是加分而不是扣分，獨特醬料用來沾關東煮還比用醬油膏更好吃
炸米血是炸物中很受歡迎的小物，炸過後的米血外層略帶點脆度，內層保有軟Q的口感，非常好吃
天婦羅厚度夠，吃起來很扎實有嚼勁，配上獨特醬料後還滿唰嘴的
辣味醬料入口後有黑胡椒的味道，接著是辣味與甜味的融合，最後停留在口中的是辣感不是甜感，所以感覺比較不膩口
喜歡辣的村民獨特辣醬料一定要來一下！！
關東煮
關東煮沒有不二法門，關鍵在於熟度適中，店家的關東煮不論是蔬菜類或是米血黑輪，熟度都控制的很剛好
吃起來軟硬適中，沾上獨特醬料或醬油膏都非常美味
古早味大骨 (60元)
咦…照片上怎麼有不明物體，還以為是從老闆皮包裡不小心掉出來的，好害羞
認真一看原來是溼紙巾啦，擦嘴的orz
帶肉的豬大骨是啃食族愛好的食物，肉質軟嫩搭配蒜頭醬油…好吃
大骨裡的骨髓用吸管吸享受那濃郁的骨髓香
大腸香腸 (70元)
店家的創意在盤子上也能看的到，每一種食物都用不同的盤子來裝盛很有fu
大腸香腸配蒜頭是百吃不厭的搭配，不過大腸烤的有點略乾，如果能保有溼度會更棒
紅茶 (18元) 奶茶 (23元)
紅茶甜度適中，在一陣的美食攻擊下，來上一杯紅茶很宜人解渴
奶茶也是老闆的獨家飲品，飲用前記得搖一搖 (ㄟ…不是叫你人搖一搖，是飲料ok
奶茶喝起來順口不膩，濃郁的奶香中帶著淡淡的茶香味，好喝
完食「老黑狗黑輪」帶著滿滿的活力騎上小折，繼續橋頭之旅
「老黑狗」增添橋頭美食一椿，有機會來橋頭糖廠玩記得要來訪「老黑狗黑輪」
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