日本自助旅行通常連吃的行程都是規劃好的
村長日本行住在京都車站內當然少不了「拉麵小路」的覓食之旅
但是「拉麵小路」光是人氣拉麵店就有八家ㄟ
到底該如何選才能選到自己喜歡的口味呢？
只好交由STG的食尚達人孜，不好吃的話就…
經遇大家一翻的討論後決定吃東大拉麵
到底「德島東大拉麵」口味是如何呢？
接下來跟著村長的腳步看下去
↓
拉麵的歷史
1910年，日籍經營者" ─尾崎貫"才從橫濱中華街聘請12名中國籍廚師，在東京淺草開了針對日本人顧客的中餐館「來來軒」。人稱南京蕎麥麵、支那蕎麥麵
的拉麵大受歡迎。這家店成功之後，日本陸續開設平價中餐館，拉麵和煎餃、燒賣等一起成了為大家熟知的固定菜色。在約100年的歷史中，發展、演變成不同
於中國麵食的日本獨特麵料理。
以上轉載於網路資訊
拉麵小路
店家地址：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 (京都車站內)
營業時間：11:00~22:00
參考網址：http://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_traditional/shop/shop07.html
「拉麵小路」就位於京都車站內的伊勢丹10樓，地理位置交通發達所以不難找到
「拉麵小路」內有八間人氣拉麵店村長看每間的人潮都滿多的，各有各的愛好者
「德島東大拉麵」的特色
德島拉麵是在長時間熬煮大量豬骨而成的濃郁頭湯中，加入獨門的醬油醬汁。添加熬煮得又甜又鹹的豬五花肉和生雞蛋調味也是一項特色
，一般吃法是拉麵搭配白飯一起吃。麵條粗細介於粗麵和細麵。販賣豚骨醬油拉麵的店家是經常大排長龍的熱門店家。
村長這次選的是「德島東大拉麵」，決定好店家後就是等買票進場
大家看到買票應該都會滿好奇的吧，吃飯也要買票進場
這是村長來日本感到新鮮的一件事，日本很多餐館在外面都有設置餐點販賣機
方法很簡單跟投飲料差不多，喜歡吃那樣就選那樣投錢就能得到餐卷一張
感覺挺方便的，對於外國遊客也能省掉一些的溝通障礙
但第一次用大家還是有點手忙腳亂= =
餐卷上都有標示餐點在就坐前拿給服務生就可以了
買完進場票卷後接下來就要坐在外面的板凳上等進場用餐，這也是特色之一哦！
日本的餐館用餐區都不大，大概都2~30個座位
但翻桌率算滿快速的，所以等待的時間也不會太久
桌子上擺設的小碗跟調味料，喜歡口味重的村民可以自己調整
桌子上就這雞蛋最令村長好奇，生雞蛋功能是做什麼呢？
看了一下旁邊的日本人的用法，原來是加在拉麵裡，但這樣不會有腥味嗎？
令人好奇，等等來加加看試口味
村長這次點的就是手上的票卷，日文不好所以也不會翻譯請見諒
「德島東大拉麵」蔥放的超多的，但是蔥比較不像台灣一樣味道那麼重
所以不敢吃蔥的人也可以嚐試一下
「德島東大拉麵」的湯頭由醬油熬煮所以吃起來比較鹹，而且還帶點苦苦的醬油味
不過村長以前就有聽說日本的拉麵是不喝湯的，難怪旁邊三公尺以外在吃麵的"俗俗聲"超大聲
但村長個人是比較不喜歡這個味道
拉麵的話真的無可挑剔超Q彈的口感
味熟透的蛋黃有點像溫泉蛋，吃起來有濃濃的蛋香味
加了生雞蛋後不但沒有腥味整碗拉麵變的更濃郁，口感跟味道也都跟著提昇了
村長建議真的可以嚐試看看
吃完拉麵後可以吃顆梅子去去油膩味
村長覺得日本拉麵跟台灣拉麵在湯頭上的味道真的落差滿大的
但是各有各的特色，如果嚴格要選那邊比較好吃村長投台灣一票~YA
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好康資訊報哩哉
店家名稱：東大拉麵
店家地址：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 (京都車站內)
營業時間：11:00~22:00
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