崛江附近巷弄裡滿多特色餐廳的，很適合三五好友聚餐聊天
這次村長要介紹的是「查爾斯美義式創意料理」強調「慢食」及「天然」
讓慣於忙碌急促的顧客能放慢心情的品嚐天然美味的料理
那到底「查爾斯美義式創意料理」有多天然呢？
接下來跟著村長的腳步看下去
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查爾斯美義式創意料理
營業住址：高雄市新興區文橫二路113號
營業電話：07-3385011
營業時間：12:00~16:30，17:00~22:00
個人消費：低消150元
「查爾斯美義式創意料理」位置不難找，在文橫路與青年路的交叉路口上可看見台灣啤酒招牌，就在台啤旁邊的巷子進去50公尺就看的見店家
「查爾斯」外面有個小空地可停放機車，但汽車車位就要自己想辦法找囉
中午12點營業很準時，提早到要在外面稍等，等到C字燈亮起時就可進入用餐
外面的大黑板佈置的滿有特色的，村長喜歡這樣的fu
營業時間12:00~16:30，17:00~22:00
禁煙、禁帶外食
櫃檯區
進門後右側的櫃檯區是結帳的地方
入門的長桌設計很引人注目，很適合多人聚餐，但由於是開放空間所以人多時較吵雜，反之由於是長桌設計不同顧客群組間未區隔較無隱私感
用餐空間寬廠舒適，挑高樓層的設計讓整體環境更有不被壓迫的舒適感
門口的擺設讓顧客有置身於歐洲工業革命時代的復古感
吧檯區
長形的用餐空間，吧檯區設計在中央方便送餐及服務
老式的電話增添了幾分懷舊的感覺
靠近後方的用餐區是村長最喜歡的一區，佈置的很工業的復古風格
窗口擺放的小熊家族又讓復古的風格加入一些溫馨感，很棒的fu
W.C在這裡唷，別被這鏡子給嚇到了，其實W.C有點不明顯而且還不知道從那開門，有點小冏的說…哈
MENU
看到這MENU讓我覺得好像在看報紙一樣，點餐時有種看早報的感覺XD
「查爾斯」對於食物上的理念，在用餐時也能感受到這份的理念，覺得很棒
(以下MENU照片來自於網路)
點餐方式可先點份主餐在升級成套餐，套餐的型式有很多種看大家喜歡怎麼配置
店家的義大利麵、燉飯醬汁很多種口味，而且醬汁的成份味道都有清楚標示，比較不像一般店家是設定好不能改變的口味
義大利麵有直麵跟筆管麵可選擇
選完醬汁選麵條，想讓餐點更豐富可以加價選擇右側的特選食材，村長比較推的是香料嫩雞
燉飯的選擇方式跟義大利麵一樣，所以參考義大利麵的方式
光看完寫完這些點餐方式就覺得有點累了，哈…
田園沙拉
新鮮蔬菜吃起來脆度十足，但沙拉醬的味道顯的比較不足夠，有點像在單吃蔬菜的感覺
香濃起司薯條
吃的到新鮮馬鈴薯的味道，炸到外酥內軟口感非常好，搭配的起司沾醬味道濃郁但又不會太鹹，滿喜歡這道料理
看那起司絲口水都快流下來了…
水牛城辣雞翅
帶點微辣的雞翅香嫩多汁，味道有點像TABASCO的辣味感酸酸辣辣滿開胃的
義大利經典起司煎餅
義大利經典起司煎餅紅醬、臘腸與乳酪讓酥脆的煎餅口感豐富，但整體口味有點偏鹹
松露牛肝菌燉飯
松露的香氣佈滿整個燉飯，每一口都有松露的味道
雖然是用義大利陳年米但在烹煮的過程中米心有比較透不至於硬硬的，比較適合台灣人的口味
紐約辣味義大利麵+香料嫩雞
醬汁味道跟菜單上形容的一樣，微辣的口感且每一口都帶著濃郁的牛奶及乳酪香，配上香嫩的雞肉與Q彈的義大利麵，堪稱一絕
香料嫩雞沾上紐約辣味讓雞肉吃起來微辣好吃
奶霜金牌啤酒
上層的奶霜讓啤酒入口時除了清涼口感外，多了一份鮮奶油的滑順感
拿鐵
「查爾斯」的飲料都是不含糖的，只能調整冰量，村長想應該是想保有天然的原味
香濃順口的咖啡，但奶味偏重
季節水果優格
不同於市面上的甜點只有蛋糕與奶酪的選擇，酸甜清爽的水果丁搭上無糖優格，讓每一口都能感受到天然健康的美味
村長很推這道水果優格，非常好吃~棒
整體用餐後感覺用餐環境很舒服，餐點的口味上真的有達到店家所強調的天然
至於慢食…恩 (吃了快三小時應該夠慢了~哈)
好康資訊報哩哉
營業住址：高雄市新興區文橫二路113號
營業電話：07-3385011
營業時間：12:00~16:30，17:00~22:00
個人消費：低消150元
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