各就各位!!預備備…
手刀加衝刺上吧!!愛吃鬼們
位於鳳山鳳林路上的「鮮炭霸海鮮炭烤火鍋」,百坪大的用餐空間加上每日新鮮配送的漁貨 (好吸引人阿…
每日下午5點半營業,還沒開始營業已經有不少人在店門外摩拳擦掌
準備來搶第一波的新鮮魚貨,村長也是搶頭香的人才當然不能輸 (握拳…
那到底「鮮炭霸海鮮炭烤火鍋」的海鮮到底有多麼新鮮呢?
接下來跟著村長的腳步看下去
↓
鮮炭霸海鮮炭烤火鍋
營業住址:高雄市鳳山區鳳林路183-1號
營業電話:07-7866880
營業時間:17:30-21:30
「鮮炭霸」就位於鳳山的鳳林路上,如果照著google的定位可能會一直迷路中…
其實路線很簡單就在鳳林路的大馬路旁,記住別彎進巷子裡唷!! (村長是受害者orz
真的找不到記得電聯店家來解圍
澎湃海鮮吃到飽,平日用餐600元,假日用餐650元,需加收10%服務費,用餐時間限2小時
佔地百坪高達112個座位,當天假日來訪只能用坐無虛席來形容阿…
明亮寬敞的用餐空間,即使滿座也不覺得擁擠…應該是大家都去搶食了吧!! (哈…
用餐桌上已準備好各式的碗盤夾子及烤物的調味粉…等等上桌後最擠的應該是桌子吧XD
活物區
活跳跳的泰國蝦任你撈,公蝦體型大肉質Q彈,母蝦體型較小但有帶卵,選過的蝦子就是不一樣,有一定的水準及鮮度
鮮魚區
每日從前鎮漁港及蚵仔寮漁港採買的新鮮魚貨,數十種不同的海洋魚類,滿足客人的需求
鐵盤限2隻魚,老闆說不是怕人吃,是怕浪費…而且魚貨會一直不斷的補貨,所以免驚"呷某"
扇貝、牡蠣、蛤蜊、文蛤及風螺,用炭烤或煮火鍋都非常的適合
海鮮區是饕客們的兵家戰場,各種海鮮都是秒殺再補貨,秒殺再補貨
鮮魚處理區
鮮魚的料理可用炭烤或煮湯的方式,將挑好的魚放在鐵盤上並且夾上桌號及料理方式
送到鮮魚處理區就有專業的師傅處理,鮮魚處理後會在由工作人員送上桌就能進行料理囉!!
對於魚類村長也不是很懂,所以就隨意挑了二尾,只要魚夠新鮮什麼魚都很好吃
先讓師傅處理吧…等等來來看村長的烤魚XD
記得在鐵盤上夾上桌號及料理的方式
現切肉類區
肉類有四種,牛五花、牛小排、小羔羊及黑毛豬,點餐的方式很簡單
將桌號夾子直接夾在肉類的名牌上即可
火鍋及燒烤食材區
火鍋的湯底有日式鍋湯及薑母鴨湯…居然有薑母鴨,在大啖海鮮料理的同時還能吃到暖身抗寒的薑母鴨
讓人對於「鮮炭霸」的用心不得不佩服阿…
鍋料有薑母鴨、鴨肉丸、手工米血、餃類、疏菜類及冬粉等等…數十種的食材來豐富火鍋的內涵
天阿…好想要有十個胃來享受美食!!
炭烤食材有豬梅花、牛小排、魚下巴及蔬菜類等等…
熱食區
每日都有不同的熱食及涼拌開胃菜,今天有金瓜米粉、麻婆豆腐、、涼拌海鮮及滷肉飯等等…
店家帶給顧客的感受就是不怕您吃,一定要讓大家都帶著滿意的笑容離開XD
飲料區
可爾必思、芒果冰沙及氣泡飲料,每人加159元無限暢飲的生啤酒!!吃炭烤配啤酒是人生一大樂事
警示語:遵守喝酒不開車,開車不喝酒!!
甜點區
水果、冰棒及小蛋糕,勉強擠出五藏廟的小空間也要來一些甜點,這才叫完美的一擊
呼…介紹到這裡應該對於「鮮炭霸」的用餐方式都瞭解了吧!!接下來看村長如何的享用美食
日式火鍋
經由村長專業的分析,選擇日式湯底因為放入海鮮會比薑母鴨來的對味!!
日式火鍋湯底清甜順口的湯頭,加入海鮮及蔬菜後的湯頭甜味更加完美好喝,證明村長的分析正確 (推眼鏡…
鍋料就不用村長特別介紹,跟著感覺走就沒錯啦!!
現切肉類區的四種肉類都滿不錯的,肉質品感嫩而不柴,是肉肉控的最愛
蛤蜊、文蛤、牡蠣及風螺有些適合煮鍋有些適合炭烤,都隨個人口味來料理
活跳跳的蝦子煮火鍋超棒的,肉質Q彈味道鮮美
蝦頭上精華美味的蝦膏吃起來非常的享受
炭烤
心理正在想魚要怎麼烤時,貼心的工作人員就上前來幫忙
其實不難,用桌上的鹽罐將魚上撒滿鹽後直接去炭烤,等到一面完成後在翻到背面,同樣撒鹽炭烤即可
炭烤完成將魚皮撥開就能享用魚肉的美味,村長滿喜歡烤魚,肉質香嫩多汁非常好吃
蝦子在炭烤時要注意熟度,太熟蝦肉會萎縮,肉質就會大大扣分
村長技術不好,所以蝦子都拿來煮火鍋,方便又好吃
牡蠣吃到飽就讓村長想起去澎湖旅行的回憶,同樣的牡蠣吃免驚,同樣的帶著鮮味的牡蠣!除了鮮還是鮮
炭烤食材真的非常多,已經飽到天靈蓋了還是無法將全部的食材吃過一輪
所以來到「鮮炭霸」要好好的享受及大啖美食,千萬別客氣 (吃到飽的要客氣啥…哈
村長滿喜歡店家的楜椒粉,滿香的任何一種烤物都很搭XD
鮮炭霸海鮮炭烤火鍋吃到飽
「鮮炭霸」講究的是真材實料,在海鮮方面也是十分用心,給顧客最新鮮的海鮮食材
就是這樣才能抓住饗客的心,所以回訪的顧客絡譯不絕,貪吃鬼們想來嚐鮮記得要先電話預約唷
最後記住詳讀村長的用餐流程,這樣才能在戰場上搶到美食…哈
鮮炭霸海鮮炭烤火鍋
營業住址:高雄市鳳山區鳳林路183-1號
營業電話:07-7866880
營業時間:17:30-24:30
村長報哩哉資訊
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