經由朋友的介得知明誠路上有間名為「炭屋燒肉【 sumiya・焼き肉・酒処・ダイニングバー】」的日式料理店
店裡的招牌人物田中師傅，有40幾年料理經驗及對於好食材的堅持，才有一等一的好料理
店裡的招牌菜單牛舌定食、烤魚定食及柳川鍋定食，緊緊的抓住老饗的心
而且牛舌定食還是採用在地的臺灣牛，想必牛舌的品質一定好的沒話說
讓村長迫不及待的拿起電話預約中餐…
那到底「炭屋燒肉」有多好吃呢？
接下來跟著村長的腳步看下去
↓
炭屋燒肉
營業住址：高雄市左營區明誠三路666號
營業電話：07-5533939
營業時間：午餐11:30-14:30，晚餐17:00-24:00
營業地圖：
「炭屋」就位於左營明誠三路上，距離凹子底森林公園約200公尺，公園外圍的停車格滿多的，來用餐時建議把車停在附近
搭乘高雄捷運下凹子底站往4號出口，步行到凹子底森林公園後在接明誠三路，大約10鐘的路程
「炭屋」目前激推的中餐定食，牛舌、柳川鍋及烤魚定食
「炭屋」走的是精緻路線，店內用餐座位不多，建議來訪的客人先以電話預約
室內風格是神秘的黑色系列，結合時尚與高貴，相當有氣氛的用餐環境，也有點像似居酒屋的感覺
吧檯區的用餐座位，是廚師與客人近距離的接觸…
客人能看到師傅精湛的廚藝，而師傅能看到客人滿足的表情
後半段的用餐空間以四人到六人為主！！
當然想要小酌一番絕對沒問題，各式的日式酒精飲品一定能滿足大家
只是要堅持喝酒不開車，開車不喝酒的原則…這樣才是好村民
MENU
「炭屋」主打日式燒烤，所以在座位上都有看見烤爐
不過近期推出的日式定食是村長比較感興趣的餐點
尤其是菜單上沒有的隱藏料理牛舌定食…
工作人員說最近會更新菜單，讓我們視目以待XD
承襲日本用餐文化，上桌後立馬遞上一杯熱茶讓人暖暖胃…舒服又暖心
牛舌定食 (298元)
啥咪！298元有沒有寫錯，牛舌真的只值這樣的價位嗎？其實是老闆超佛心啦！
吃就對了！不會結帳變2980元的，放心
朋友說這樣的牛舌定食在北部吃，一份要上千元，真的有嚇到村長
身處在高雄真幸福！！感恩老闆，讚嘆老闆
定食配菜有：精緻小菜、鰹魚酥拌豆腐、玉子燒、味噌湯、白飯及飲品
精緻小菜
涼拌小菜，好開胃啊⋯⋯清爽的口感多吃也不覺得膩
鰹魚酥豆腐
鰹魚酥與豆腐在來點辣泡菜，一道原本在黑白切很受歡迎的小菜，加上辣泡菜後居然變得那麼好吃
有小小驚豔到村長的心…羞
玉子燒
好吃的玉子燒，唯一的缺點就是太小塊了，不夠吃啦…哈
師傅堅持用炭火燒烤牛舌，激發出牛舌的香味
大約烤至七分熟就能上桌，超期待…等等的牛舌大餐
厚實的牛舌，經過炭火的燒烤整個香氣大爆發，原來牛舌厚切的口感這麼的有Q彈有嚼勁，超棒的口感，好興奮阿！！對不起村長失態了
厚實的牛舌上搭配上畫龍點睛的鹽蔥…口感跟味蕾的大享受阿阿阿
直到最後一塊村長讓給了村嫂，雖然想吃，但還是老婆重要 (這就是真愛XD
定食的魅力就是能讓平凡的白飯變的更加美味動人 (老闆在來一碗…
柳川鍋 (250元)
在江戶時期有一家叫做「柳川」的店推出一道料理，以泥鰍及削成薄片的牛蒡一起煮，在打蛋下去完成的料理，因為使用淺陶鍋來煮，所以稱為柳川鍋
後來的店家將泥鰍改成接受度較好的牛肉或豬肉…
柳川鍋定食配菜與牛舌定食相同，村長就不在囉嗦啦！！
柳川鍋！食材有豬五花、蛋、洋蔥及青蔥及牛蒡、搭配醬燒後清甜爽口的滋味很下飯！上面的滑蛋讓整個柳川鍋口感非常滑嫩
嚴選的豬五花油脂飽滿口感嫩而不柴，很好吃…
村長覺的撒上七味粉的柳川鍋更能提升出醬燒的味道…
烤午仔魚 (250元)
從日本旅行回來後，對於日本的烤魚一直思思念念，沒想到今日來到「炭屋」能再品嚐到日本烤魚的美味
烤魚定食與其它定食配菜相同，村長就不再囉嗦囉！！
上桌後的烤魚魚油還在滋滋作響，令人心情雀躍不已，手中的筷子已經不由自主的往前啦…
午仔魚本身就帶著鹹味，烤魚是白飯的好夥伴，一口魚一口飯越吃越涮嘴，師傅的烤功非常強大，把魚皮烤的很香酥，而魚肉肉質細緻好吃
品嚐午仔魚要慢慢的細細品嚐才會懂它的美味
擠上檸檬後酸v酸v的烤魚更加可口
飲品 (隨餐附贈)
蝶豆花茶
飲品 (隨餐附贈)
可爾必思
完食要離開前看到工作人員霸氣的切著牛舌，毫不手軟的切法
不錯！！
「炭屋」走精緻路線的中餐定食，在食材與料理的方面都滿講究的，所以餐點都有一定的水準之上
其中村長最愛的牛舌定食cp值更是沒話說…餓了
喜歡定食套餐的村民記得來「炭屋燒肉【 sumiya・焼き肉・酒処・ダイニングバー】」嚐嚐唷！！
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